INGREDIENTES
PREPARACION
Muela el maní con un poco de leche Remoje el ají sin pepas; luego, muela y fría el aji en bastante aceite. Vierta en una cacerola el maní, el ají, sal y cocine durante 15 minutos hasta que tome punto de salsa. Ponga sobre las hojas de lechuga las papas cocidas y bañe con salsa de maní. Sirva y adorne con huevos duros y tomate en rodajas.
Tipo de Plato: Ensalada
Origen: Preincaico
Merito: Delicioso
Comensales: 6 platos
12 papas medianas
1lb. De mani tostado
4 vainas de aji amarillo
2 tomates
3 huevos duros
Lechuga y sal
PREPARACION
Muela el maní con un poco de leche Remoje el ají sin pepas; luego, muela y fría el aji en bastante aceite. Vierta en una cacerola el maní, el ají, sal y cocine durante 15 minutos hasta que tome punto de salsa. Ponga sobre las hojas de lechuga las papas cocidas y bañe con salsa de maní. Sirva y adorne con huevos duros y tomate en rodajas.
Tipo de Plato: Ensalada
Origen: Preincaico
Merito: Delicioso
Comensales: 6 platos
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