Ingredientes
1 taza de arroz. 3 tazas de agua. Sal y aceite a gusto.
Preparación.
Una hora antes de preparar el arroz, lavarlo bien y dejarlo en remojo en agua tibia. Tostarlo sin nada de aceite hasta que quede bien suelto. Aparte hervir agua. Cuando el arroz ya está tostadito se le agrega el agua caliente, sal a gusto y un chorrito de aceite crudo. Tapar, hervir a fuego lento y no abrir hasta que esté seco. Si se quiere para 5 personas son 2 tazas de arroz y 5 de agua, pues a medida que se aumenta el arroz, se reduce el agua, esto para que salga suelto y no masa.
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