Ingredientes para seis porciones
4 cucharaditas de mantequilla. 2 rodajas de tocino picaditos. 6 muslos de pollo enteros. 5 chalotes (variedad de cebolla chica) picados. Sal y pimienta a gusto. ½ cucharadita de estragón. ½ taza de leche. 1 y ½ tazas de sopa de crema de pollo de lata.
Preparación
Derretir la mantequilla en una sartén. Cocinar el tocino hasta que se dore. Agregar los muslos de pollo y los chalotes. Freír ligeramente. Sazonar. Tapar. Con poco calor continuar cocinando por 40 minutos. En un tazón, mezclar la leche y la crema de pollo hasta que la mezcla esté homogénea. Agregarla al pollo. Cocer a fuego lento por 15 minutos. Servir.
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