Ingredientes
2 cebollas. 1 pimentón. 3 cucharadas de aceite de soya. 1 loncha de queso fresco rallado. 2 cucharadas de harina de trigo. Perejil picado a gusto. 1 y ½ litro de agua.
Preparación
Picar y dorar la cebolla en el aceite, sin dejar que tomen color. Cuando las cebollas estén casi cocidas espolvorearle la harina y remover un rato con cuchara de madera. Agregar el agua hirviendo, sal y pimentón. Cocinar por 25 minutos. Bajar y agregar perejil picadito. Servir con queso rallado encima.
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