lunes, 13 de junio de 2011

Consomé de pollo

Ingredientes para 3 raciones
150 gramos de pechugas de pollo en cubos. 50 gr. de zanahoria rallada. 30 gr. de cebollita verde picada. 20 gr. de pimentón rojo. 1 huevo. 2 cucharadas de vino blanco. 4 cucharadas de crema de leche. 50 gr. de papa en cubos. 1 taza de caldo de pollo. Sal y pimienta a gusto.

Preparación
Hervir el caldo de pollo. Incorporar el pollo y cocer unos 12 minutos. Echar las verduras, la papa y el vino blanco. Una vez ya cocidas las papas agregar la crema de leche y el huevo batido, removiendo constantemente. Servir caliente.

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