Ingredientes:
2 tazas de sujo. 1 taza de harina de trigo. 3 huevos. 1 diente de ajo. 3 cucharadas de perejil picado. ¼ cucharadita de pimienta. Sal a gusto. Aceite.
Preparación
Pasar por agua caliente las semillas de sujo para quitarles la pelusa. Tostar la semilla y retirar la cubierta o cascarita. Moler hasta formar una pasta. Añadir el resto de los ingredientes. Mezclar hasta obtener una masa homogénea. En una sartén calentar el aceite y freír los bocadillos del tamaño y forma que se desee. Colocarlos sobre papel absorbente. Servir caliente o frío.
No hay comentarios:
Publicar un comentario