Ingredientes
4 litros de leche de soya. 3 cucharadas de vinagre o 1 taza de limón.
Preparación
Colocar la leche de soya al fuego y cuando rompa el hervor agregar el vinagre y una pizca de sal. Dejar reposar tapando el recipiente por unos minutos. Colocar en un lienzo y escurrirlo por dos horas, mejor si es en un molde con agujeritos para que tenga forma y al día siguiente desmoldar.
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