Del Makizushi (se utiliza una hoja de alga para cada sushi)
Calentar la alga en fuego. ②Colocar la alga con la cara hacia abajo encima de la esterilla de bambú, remojar las manos con la mezcla de agua y vinagre (una porción de vinagre por doble de agua), extender el arroz para sushi dejando 2 centímetros de espacio en la parte superior y 1 centímetro en la parte inferior. ③
Marcar tres pequeños huecos al centro e ir colocando encima los ingredientes de sushi tomando en cuenta los colores, luego enrollar hasta que la punta de la alga quede debajo correctamente. ④
Un rollo de Makizushi se corta en 8 porciones iguales. Al cortar cada porción debe limpiar el cuchillo con un paño de cocina mojado.
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