martes, 27 de agosto de 2013

Cordero al horno

INGREDIENTES

2 kilos de costilla o espalda

1 cucharada de orégano

2 cucharillas de mostaza

2 cucharadas de vinagre

2 cucharadas de ajo molido

6 papas peladas enteras y cocidas

3 cucharadas de aceite

Sal, pimienta y comino

PREPARACION

1. Cortar

la costilla en trozos, luego en un recipiente para horno sazonarla con sal, pimienta, comino, orégano, mostaza, vinagre y ajo.

2. Tapar

la parte superior con papel estañado y llevar al horno a temperatura media por 1 hora, luego retirar el papel estañado y dorar la parte de encima por unos minutos.

3. Servir

la carne acompañando con papas y ensalada.

Un consejo: Si ha comprado carne de cordero y no la va a usar en varios días, refrigérela en una fuente con aceite.