jueves, 8 de agosto de 2013

DADOS DE LOMO DE CERDO CON SALSA TÁRTARA

INGREDIENTES:[4 personas]

• 1 kg. de lomo de cerdo

• 4 c. de aceite vegetal

• Sal y pimienta

Para la salsa tártara

• 3 c. de alcaparras

• 1 huevo duro

• 50 grs.de pepinillos en vinagre

• 174 tz. de de mayonesa

• 1 C. de crema de leche

• 1 c. de mostaza

• 172 c. de de perejil picado

PREPARACIÓN

Cortar el lomo en dados, sazonarlos con pimienta y sal gorda y freírlos en el aceite bien caliente, colocarlos en una fuente y reservar calientes.

La salsa tártara, mezclar todos los ingredientes junto con la mayonesa, la crema y la mostaza. Servir la carne con la salsa aparte.