sábado, 24 de agosto de 2013

ENSALADA DE PULPO

INGREDIENTES (Porciones 4-6)

Pulpo cocido 2 lbs.
Pimiento verde picadito taza
Pimiento rojo picadito taza
Cebolla picadita taza
Ajo 1 cdita.
Cilantrillo fresco taza
Alcaparritas taza
Aceite de oliva puro 1 taza
Vinagre taza
sal al gusto
Aguacate maduro picadito 1

PREPARACIN (Prep. 20 min. Coccin 1 hora)

En una ensaladera echa todos los ingredientes y sazona al gusto.

Aade el aguacate picadito al momento de servir.

Sirve sobre ensalada verde.

Orejita: Puedes rellenar un aguacate maduro, servir sobre tostones o rellenar mofongo.